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好吃到流泪的香辣土豆片!简单又下饭

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作为一个比较会做饭的人,每天最纠结的问题就是:在家吃还是出去吃

在家吃嫌做饭太麻烦,况且下班后还这么累,很不想动弹。但是出去吃又觉得有些店做的食物味道真心不如自己做的菜好吃,还浪费钱!

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所以我们一直就想分享一些做法简单,味道毫不逊色的家常食谱,这样忙碌的上班族也可以参考着做出来,不用天天叫外卖,好好吃口热饭!

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夏天,买回来的菜不马上做掉就会很快变干或者烂掉,只有土豆这种接地气的食材什么时候都能存放住。

土豆在我们家基本上是不会断货的,只要一吃完就会去买一堆囤在家里面,有时候家里面没菜了,就用它做个简单的小炒,省事又美味

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今天要分享的就是一道做法超级简单的香辣土豆片,就是先把土豆片煎熟,然后下锅加调味料翻炒,很快就能出锅,味道有点麻辣香锅的感觉,这么热的天吃一口保证胃口大开!

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【食材】

土豆3个,干辣椒,豆瓣酱

香葱,大蒜,生抽,盐

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【做法】

步骤1:食材洗净,土豆削皮切成约0.3厘米的厚片(太薄了一炒就会碎掉)泡在水中,大蒜,小葱切末,干辣椒切断备用

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XX步骤2:土豆片沥干水分,锅内加适量的油烧热,然后把土豆一片一片夹进锅中,煎的时候撒一点点盐在土豆片上,后面要加豆瓣酱,这个时候盐别撒多了。

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步骤3:煎的时候注意翻面,土豆片煎至两面金黄捞出(土豆片太多可以分几次煎,不用一次性都放入锅中,不然炸不好)

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步骤4:煎土豆的油再烧热,加入适量的豆瓣酱和蒜末炒出香味再加入干辣椒段炒20S左右,把煎好的土豆片倒进来,翻炒均匀

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步骤5:最后加入一大勺生抽上色调味,出锅前撒上葱花翻炒均匀即可装盘

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本来这一期是拍了视频,但是由于拍的时候太晚了,设备也没调好,所以拍出来的画质很差。

有几张步骤图就是视频素材里面截出来的,真的很模糊。对于我这种小白来说,拍视频真的是挺难的,现在也正在慢慢摸索,希望以后能交出让大家满意的作品。

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我先吃为敬!

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